Gestion des plans alimentaires et menus

Plans de menus, cartes et plans alimentaires… avec Easilys Restauration, vous allez être le chef de la nutrition et des coûts de revient…

Sans un logiciel de gestion  il est très compliqué de répondre rapidement et facilement aux questions suivantes …

  • Comment faire mes plans alimentaires facilement  ?
  • Comment savoir quels allergènes sont présents dans mes plats et répondre à la norme INCO  ?
  • Comment être certain que mes menus respectent le GEMRCN ?
  • Le coût de revient de mes plats est-il bon  ?
  • Quel est l’impact des variations des coûts denrées ?
  • Ou en suis-je par rapport à mon budget  ?
  • Comment autoriser la modification des menus ou des recettes tout en garantissant le même coût de revient ?

Easilys Restauration est la solution idéale pour élaborer des menus parfaitement équilibrés, avec les bons produits et au juste prix.

FONCTIONNALITES

  • Création d’un nombre illimité de fiches recettes et sous-fiches recettes
  • Possibilité d’avoir une bibliothèque centralisée  de fiches recettes  duplicables et modifiables localement
  • Possibilité de créer des fiches recettes « locales » sur chaque restaurant
  • Mise à jour automatique des fiches recettes lors des changements d’articles
  • Déclinaison des recettes pour la gestion des régimes alimentaires
  • Gestion des plans alimentaires et des familles alimentaires (fréquences, couleur, …)
  • Respect de la réglementation GEMRCN & INCO : contrôler des recommandations et affichage des allergènes
  • Aide contextuelle à la saisie d’un plan alimentaire
  • Gestion des menus, création de menus à partir d’un plan alimentaire ou autonome au choix
  • Valorisation des recettes grâce à la « Smart Selection », concept INNOVANT permettant de sélectionner le meilleur article en fonction des souhaits de chaque restaurant
  • Coûts de revient des plats calculés à partir du prix réel des matières premières (aucun prix moyen)
  • Fonctionnalités avancées pour la copie de menus
  • Substitution de recettes et simulateur de coûts de revient
  • Calcul des coûts en temps réel et comparatif instantané grâce aux indicateurs couleurs
  • Editeur « carbone.js » intégré permettant de créer ses propres matrices d’impression de menus

BENEFICES

Bénéfices métiers :

  • Une seule solution pour tout gérer
  • Respect instantané et sans effort de la législation
  • Maîtrise des coûts de revient
  • Optimisation de la qualité grâce à une gestion plus fine
  • Diminution du gaspillage alimentaire

Bénéfices utilisateurs :

  • Gains de temps importants
  • Outil simple et rapide, pas d’attente devant l’écran!
  • Adaptation automatique de l’outil au profil de chaque utilisateur

Bénéfices techniques :

  • Aucune installation sur le restaurant
  • Accès depuis n’importe quel outil (PC, Tablette) connecté à Internet
  • Temps de réponde identiques à une application locale

En pratique, ça donne quoi ?

Pour les plans alimentaires

Avec notre logiciel de gestion , vous gérez très facilement vos plans alimentaires. L’outil calcule automatiquement le nombre de semaines nécessaires pour la réglementation GEMRCN en fonction des jours d’ouverture. Première application capable de calculer les fréquences sur 20 jours glissants tel qu’exigée par la réglementation. Vous bénéficiez également d’une aide contextuelle afin de créer très facilement vos plans alimentaires, même si vous n’êtes pas un spécialiste de la nutrition. Easilys calcule instantanément le respect des fréquences dans votre plan alimentaire en temps réel et vous guide jusqu’à la parfaite conformité.
Il est également possible de créer un accès pour un(e) diététicien(ne) afin de lui permettre de rédiger un ou plusieurs plans alimentaires, sans même avoir à se déplacer.
Focus métier : La restauration

Gérer vos cartes et menus en quelques clics 

Avec Easilys Restauration, la création d’une carte ou d’un menu ne prend que quelques minutes. Créer votre trame de menu, sélectionnez vos recettes et le tour est joué !
Comme les plans alimentaires, il est tout à fait possible de créer un accès diététicien(ne) afin de valider les menus ou même classer les recettes créées selon leur appartenance nutritionnelle.
Vous disposez de nombreuses fonctions de copies de menus qui vous faciliteront le travail. Vous gérez plusieurs restaurants ? Créez tous vos menus en central et diffusez-les en un clic à tout ou partie de vos restaurants, selon les différents secteurs d’activité par exemple.(sénior, EPLE, primaire, santé, etc…)
Vos menus sont cycliques ? Copiez chaque cycle en quelques secondes et analysez le coût de revient moyen du cycle.
Vous êtes en dépassement par rapport à votre budget ? Identifiez la cause en quelques secondes et agissez immédiatement grâce aux indicateurs couleurs budgétaires. Grâce à Easilys Restauration, vous allez pouvoir faire plaisir à vos clients avec des plats de qualité et au juste prix !

La « Smart Selection », une innovation Ideolys, fruit de 3 années de recherche 

La « Smart Selection », est un concept qui sélectionne les meilleurs articles d’une recette en fonction de ses contraintes, garantissant la meilleure adaptabilité des menus .
Comment ça marche ? Chaque ingrédient de recette est défini de façon générique indépendamment des articles disponibles. Pour chaque restaurant, l’utilisateur défini les éléments contractuels ou de préférence (Pourcentage de bio, préférence fournisseur, achat local, label, gamme, …).  Pour chaque recette du menu, la smart selection croise toutes ces informations et va rechercher dans les mercuriales l’article correspondant le mieux à tous les critères. Vous êtes certain d’avoir le menu le plus adapté à vos attentes avec le meilleur choix d’article.
Si vous le souhaitez, bien évidemment, vous pouvez à tout moment interagir ou indiquer quels articles précis vous souhaitez sélectionner pour une recette.

Gérez votre budget très facilement  !

Vous pouvez définir vos objectifs quelle que soit votre activité et que vous raisonniez « coût de revient » ou « crédit nourriture » ou encore « rentabilité »;
A tout moment, un code couleur simple vous indique sur le menu le positionnement par rapport au budget ; vert : c’est bon, rouge : on est en dépassement!

Des indicateurs disponibles à tout moment 

Grâce à Easilys restauration, vous gardez votre cap et naviguez sereinement !

Un écran d’indicateurs vous indique en temps réel, pour la semaine, le mois ou de date à date,  le Chiffre D’Affaire estimé, les coûts alimentaires et la marge.

Vous gérez plusieurs restaurants ?  D’un clic vous avez les résultats consolidés de tous vos restaurants et vous pouvez facilement analyser les écarts pour agir rapidement et efficacement.

Imprimez vos menus au format de votre choix 

Easilys Restauration intègre un éditeur de rapports UNIQUE et très puissant, innovation Ideolys, fruit de 2 années de recherche et développement.

Grâce à cet outil, vous pouvez créer vos formats d’impression de menus directement depuis un éditeur de texte bureautique classique ! C’est vous qui définissez les en-têtes, les couleurs, les formats, les polices de caractères, etc… et qui insérez le logo, la photo, etc…

et en conformité avec la réglementation

Imprimez des menus « prêts à afficher » et en conformité avec le règlement INCO ! Ainsi, les allergènes contenus dans les plats du menu sont clairement indiqués et vos consommateurs sécurisés.

Easilys Restauration imprime vos menus selon vos besoins et vos préférences !